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DER SMOKER

THE SMOKER

Ganz langsam taucht die untergehende Sonne den gelben Mittelstreifen des Highways in ein sanftes Gold während die Lichter von Nashville sich im Cumberland River tanzend spiegeln. Süßlicher Duft von Sommer und Hickory Wood, von reifen Pfirsichen und rauchigem BBQ Aroma liegen in der Luft.  Von der Nase leiten lassen. B.B.King war hier. Hat dieses Gefühl besungen, mit ebenso rauchiger Stimme. Und mit Lucille – seiner Gibson 335 - dem Gefühl der Menschen in den Südstaaten eine Seele gegeben. 
Langsam. Entschleunigt. 
Die Hektik der Großstädte der Ostküste ist hier längst nicht mehr zu spüren. Mit Worten nicht zu beschreiben. Menschen kommen bei den King´s zusammen und sammeln sich über großen rauchenden Smokern. Unwiderstehliche Düfte von frischem Pulled Pork, gepaart mit Zimt, Apfel, Holz und immer wieder süßlicher Rauch. Die Menschen sind förmlich in Trance. „Try before you die,“ lacht Mary, die gewichtige Lady in einem blumenbedruckten farbenfrohen Sommerkleid am Smoker. 

Brennwagen hat mit dem GTX 1500 nicht nur versucht den perfekten Smoker zu bauen. Ziel war das Gefühl der Südstaaten von Tennesee bis Mississippi in einem Grill fest- zuhalten. Zu manifestieren.
Low and slow. 

Und was wäre das perfekte Smoker-Erlebnis ohne das richtige Rezept. Neugierig? Das original Rezept für die beste BBQ-Sauce südlich des Cumberland Rivers von Mary L. King gibt´s hier: bbq@brennwagen.de

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GTX 1500

 

Slowly, the setting sun is fading, casting the last golden rays over the highway. The lights of Nashville are reflected off the Cumberland River. The sweet scents of summer, of hickory, of ripe peaches and barbecue smoke are everywhere. Follow your nose. B.B. King was here. He sang of these scents, with that smoky voice of his. And with Lucille – his Gibson 335, giving soul to the feeling of the Deep South.
Rolling. Slow.
The heat of the city is long forgotten. Words cannot describe the scene. At King’s, people come together around the large smokers. A mouth-watering scent of fresh pulled pork hangs in the air, joined by cinnamon, apple, wood, and sweet smoke, again and again. The diners are as if in a trance. “Try before you die.” Mary is laughing, an impressive presence, wrapped in a colourful flower dress, next to the smoker. 

Brennwagen’s GTX 1500 does not just try to be the perfect smoker. Its ambition is to capture this feeling of the Deep South, from Tennessee to Mississippi, in one barbecue star. 
To let it come to life.
Low and slow. 

And what would be a perfect smoker experience without the perfect recipe? Get the original recipe for the best barbecue sauce south of the Cumberland River from Mary L. King: bbq@brennwagen.de

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